В Узбекистане объявлены пять лет продовольственной безопасности. Будут приняты меры по обеспечению населения качественными продуктами, сокращению расточительства, в том числе путём скидок в магазинах, соблюдению требований к свадьбам, очистке и переработке отходов заведений общепита.
2026−2030 годы в Узбекистане объявлены «Актуальным периодом продовольственной безопасности», говорится в постановлении Кабинета министров от 16 сентября.
В этот период планируется принять меры по обеспечению населения качественными продуктами питания в достаточном объёме, недопущению расточительного отношения к продуктам, повышению знаний детей и взрослых о рациональном питании и бережном отношении к продуктам, а также налаживанию переработки пищевых отходов.
Кроме того, намечено усилить контроль за соблюдением требований, установленных к свадьбам и другим семейным мероприятиям. В 2020 году парламент утвердил порядок проведения таких мероприятий, предусматривающий в том числе ограничение количества участников. В том же году была введена ответственность за нарушение этого порядка. Однако, как писала «Газета», требования на практике часто не соблюдаются и не контролируются. Весной сообщалось о планах разработать новый документ для упорядочения проведения мероприятий. Реклама на Gazeta
Постановлением одобрен план реализации программы «Рациональное потребление» (Save food), направленной на сокращение образования пищевых отходов и предотвращение расточительства в сфере общественного питания.
С 1 июля 2026 года предприятия общественного питания смогут подключаться к централизованным системам водоотведения только при наличии жироуловителей. Их необходимо будет очищать от жира раз в месяц, а жировые отходы должны будут направляться на переработку и утилизацию. В частности, планируется наладить производство вторичного сырья из отработанных жиров — хозяйственного мыла, кормов для животных и других.
Заведения общепита, использующие газ, дрова или уголь для приготовления пищи, должны будут установить устройства для улавливания загрязняющих веществ и запахов, чтобы снизить загрязнение атмосферы.
С 1 января следующего года намечено расширить систему использования органических удобрений, полученных из пищевых отходов, для выращивания сельскохозяйственной продукции.
С целью сокращения потерь сельхозпродукции будет внедрён мониторинг всей цепочки процессов её поставки до покупателей, включая сбор, фасовку, погрузку, доставку и хранение. В магазинах будет более широко применяться система скидок на продукты питания с истекающим сроком годности.
В градостроительные нормы и правила должны быть включены отдельные требования к вентиляционным и воздухоочистительным устройствам в заведениях общепита.